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吃蒸菜和蒸饭的好处|蒸箱详细介绍

我国素有“无菜不蒸”的说法,自然“蒸菜”的艺术也是遍及天南地北,广东的梅菜蒸鲜鱼、江浙的清蒸大闸蟹、湖北沔阳的三个蒸笼一道菜、湖南浏阳蒸菜……而其中山东的九蒸一饭倍受人们喜爱。

蒸菜虽然看似简单,但是它的营养价值还真是许多菜肴望尘莫及的。从营养的角度看,通过水蒸汽蒸熟的食物,其原有的分子结构破坏较少,最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲,蒸保持了菜肴的原汁原味,带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度讲,蒸是一种环保健康的烹饪方式,蒸为无油烹调,没有油烟,既健康,又能保持厨房清洁。

从健康方面说,蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,没有接触高温油,营养保持好

,蒸菜蒸的烂,对肠胃系统非常好。蒸菜虽然烹调方法简单,但品种并不单调,北方人爱蒸面食,包子花卷大馒头,以主食为主,图个实实在在;南方人肉啊鱼啊蔬菜啊汤啊什么都可以拿来蒸,原汁原味,非常讲究,把蒸菜发扬得淋漓尽致。蒸菜不难学会,很好入手,玉米南瓜这些的都是一次就能学会,男男女女都能操作。烹饪高手也有用武之地,能用同样的工具做出相当高水准的蒸菜来,蒸肉重在初加工,切薄片预先加酱料腌制很重要;蒸鱼重在火候,鱼肉中火蒸七分钟,鱼头高火蒸八分钟,否则就会老掉,也是马虎不得。


蒸菜好处多,健康有营养蒸菜是对食材营养破坏度最低的烹调方法,避免高温热油和过多的调料,最大程度保留食物原有的蛋白质和纤维素,一样可以汤汤水水,好消化,养胃,不上火。快捷:很多蒸菜不需要很长时间,一些好熟的菜十到十五分钟就可以蒸熟,比如鱼肉,蛋,根茎类的蔬菜比较难蒸透,可能需要更长时间,如果是早上时间比较匆忙,也可以把蔬菜切成比较小的块状或者切片,蒸十五分钟即可享用。方便:蒸菜还有个好处是可以同时蒸出主食和菜,这对时间比较宝贵的上班族很重要。


用 途:适用于蒸制:大米,馒头,面筋,发糕,鱼肉菜品,包子,海鲜,炖蛋,高效湿蒸消毒等多种用途,广泛适且于工厂,学校,机关,部队,宾馆,饭店等企业单位,是理想的多功能烹饪设备。

盘子尺寸为40*60厘米,蒸饭时间为35分钟,一盘可蒸生米4公斤,据此配置可估算使用多少盘蒸饭车,另外有使用饭盘蒸饭者可测量自己使用饭盘尺寸,估算每盘能放饭盒数量,以便选择合适规格蒸饭车。蒸米饭需用无孔蒸饭盘,馒头及其他面食或者放饭盘需用有孔蒸饭盘。

性能特点:

1.采用特殊整机全封闭式整体发泡工艺,保温,节能,高效;

2.手动控时使面板操作更亲和,更具人性化;

3.流畅外观,操作简便,快捷;

4.新款优质耐高温,高压,高弹性硅胶门封,密封牢固;

5.采用名厂元器件,更节省更安全;

6.柜体采用进口优质不锈钢制作,清洁卫生,坚固耐用;

7.独特设计的门体锁紧装置,方便实用;

8.全自动浮球进水功能,缺水自给,满水自停;

9.保障柜体安全使用,内胆永不变形;

10.清洁卫生的不锈钢饭盘采用一次性冲压成形的特殊工艺 ,经久耐用。


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